TIBERINI
VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG BIOLOGICO
Rrushat në vreshtat tona janë përshtatur në mënyrë të përkryer për prodhimin e Vino Nobile di Montepulciano nga Podere Le Caggiole.
Ka një ngjyrë rubini, me nuanca të kuqe tulle, dhe një hije të lehtë vjollce. Aroma zbulon fruta të kuqe të pjekura me një referencë të veçantë ndaj Coscia di Monaca, një lloj kumbulle vendase nga Montepulciano. Prania e notave të erëzave, duhanit dhe lëkure është gjithashtu e dukshme. Në shije është vendimtar, i plotë dhe i qëndrueshëm, me një strukturë të balancuar mirë dhe një rrjedhë tanike të butë.
Mëso më shumëWEGER
Auswahl Gewürztraminer
Cornaiano, në një lartësi prej 435 metrash mbi nivelin e detit, ndodhet në terren morainik dhe akullnajor me toka me zhavorr dhe balte. Vreshti, i pronësisë private, përfiton ekspozim në drejtim jugperëndimor.
Vera piqet mbi majat e imëta për rreth 6 muaj, me 50% në rezervuarë çeliku dhe 50% në fuçi druri franceze me kapacitet 228 litra. Majat e imëta trazohen butësisht çdo javë (pas bâtonnage), dhe më pas vera transferohet në një rezervuar çeliku për 10 muaj shtesë para shishimit. Pas kësaj, ndiqen edhe 6 muaj pjekje në shishe para se të dalë në treg.
Mëso më shumë
FELSINA
I Sistri Collezione Privata
Rrushat në vreshtat tona janë të përshtatshme në mënyrë të përkryer për prodhimin e Vino Nobile di Montepulciano nga Podere Le Caggiole.
Ka një ngjyrë rubini, që shkon drejt të kuqes tullë, me një hije të lehtë vjollce. Aroma tregon fruta të kuqe të pjekura me një referencë të veçantë ndaj Coscia di Monaca, një kumbull vendase e Montepulcianos. Gjithashtu ndihen nota erëzash, duhani dhe lëkure. Në shije, është vendimtare, me trup të plotë dhe të qëndrueshme, me një strukturë të balancuar mirë dhe një rrjedhë të butë tanike.
Mëso më shumëTENUTA DI CASTELLARO
Bianco Porticello
E Verdhë kashtë me reflektime të gjelbra të ndezura, e dominuar nga nota frutore me shenja artemisie dhe molleje. Aciditet i freskët dhe i ekuilibruar me një përfundim të këndshëm frutor.
Mëso më shumë
CORTONESSI MONTALCINO
Lèonus
I freskët dhe me trup të plotë, me aroma qershie të kuqe dhe fruta të egra të errëta, duke ofruar një ndjesi delikate në shije. Ka një ekuilibër të shkëlqyer dhe është i lehtë për t’u pirë, duke e bërë verën perfekte për çdo ditë.
Përputhet mrekullisht me pjatat e përgatitura me salca domatesh dhe barishte, si lazanja. Është gjithashtu e shkëlqyer me antipasta, mish të pjekur, djathë pecorino dhe mish viçi apo pulë të pjekur.
Mëso më shumëDAL CERO CORTONA DOC
Miralý
Cortona, Toscana. Vreshtat ndodhen në Montecchio dhe Manzano, në një lartësi prej 270 metrash mbi nivelin e detit.
Ngjyra është rozë e zbehtë, aroma është mahnitëse me nota frutash të freskëta si luleshtrydhet e egra dhe rrushi pa fara. Në shije, është e plotë dhe mbështjellëse, me nuanca agrumesh dhe portokalli të kuq që ofrojnë aciditet dhe një shije të këndshme. Ka qëndrueshmëri të mirë. Në përgjithësi, Miralý është elegante, por njëkohësisht shumë e këndshme.
Mëso më shumë
AZIENDA LISINI
Lèonus Brunello Di Montalcino
Castelnuovo di Abate ndodhet në një lartësi prej 350–500 metrash mbi nivelin e detit.
Ngjyra është një kuqe rubini intensive me reflektime të thella të kuqe, duke e bërë atë të padiskutueshme që në shikim të parë. Aroma është shumë e ëmbël, me nota frutash të freskëta që bashkohen në mënyrë elegante me nuanca duhani dhe jamballi. Struktura është e fuqishme, me një ekuilibër të shkëlqyer midis peshës tanike dhe aciditetit që stimulojnë këndshëm qiellzën.
Mëso më shumëCHIAPPINI BOLGHERI
Ferruggini
Fermentimi me maja natyrale në çelik inox.
Një verë e pijshme dhe e gjithanshme me ngjyrë rubini të kuqe, hapet me nota frutash të kuqe të pjekura dhe ofron një shije dinamike dhe të freskët, e aftë të përshtatet në mënyrë perfekte me kuzhinën tradicionale toskane çdo ditë.
Mëso më shumë
BIASIOTTO PROSECCO VALDOBBIADENE
Millesimato Andrea Biasiotto
Pas një vlerësimi të kujdesshëm të kohës ideale për vjelje — si dhe zgjedhjes së kohës perfekte të ditës (ose natës) për të përftuar cilësinë maksimale bazuar në karakteristikat e secilës parcelë — vazhdojmë me transferimin e rrushit në presën e butë, zakonisht brenda 15 minutave nga momenti i vjeljes. Mushti nxirret pa përdorur presion të lartë, dhe lëkurat ndahen menjëherë nga pjesa lënguese. Në këtë pikë, mushti transferohet në rezervuarë çeliku inox me kontroll temperaturë, ku fillon fermentimi alkoolik pas shtimit të majave të përzgjedhura. Kjo fazë përfundimtare është thelbësore dhe vendimtare për buqetën përfundimtare të verës (temperatura e fermentimit: 16–18°C). Megjithatë, një pjesë e mushtit mbahet e paprekur nga fermentimi, ftohet në 0°C dhe më vonë përdoret në përqindje të ndryshme së bashku me verën për prodhimin e verërave spumante. Këto prodhohen në disa tufa gjatë vitit, me një vëmendje edhe më të madhe ndaj kontrollit të temperaturës, e cila fillon nga 18°C dhe gradualisht ulet në 13°C apo edhe 12°C në fund të fermentimit të dytë.
E përshtatshme për pjata të para me intensitet të butë aromatik, që përmbajnë perime ose fruta deti. Gjithashtu shkon mirë me pjata kryesore peshku me pak erëza, tregon një sinergji të veçantë me antipastat dhe është kënaqësi si aperitiv, qoftë vetëm ose shoqëruar me një shumëllojshmëri mishrash të tharë.
Mëso më shumëMASSIMO LENTSCH ETNA
Etna Bianco
Pas vjeljes dhe shtypjes së butë, lëkurat kalojnë në një makeracion të ftohtë për disa orë, të ndjekur nga dekantimi statik i ftohtë i mushtit dhe fermentimi alkoolik në çelik inox në një temperaturë të kontrolluar.
Karakterizohet nga një ngjyrë e verdhë kashtë me reflektime të lehta të arta, duke zbuluar aroma delikate dhe elegante në hundë, të shënuara nga nota agrumesh, mollë jeshile dhe fruta verore me tul të bardhë, që përfundojnë me tone lulesh që të kujtojnë akacien dhe barërat aromatike mesdhetare. Një verë e ekuilibruar mirë dhe shumë e freskët, në qiellzë shpreh një personalitet të fortë vullkanik me karakter mesdhetar, shoqëruar nga një vertikalitet i këndshëm përfundimtar.
Mëso më shumë
LEONARDO BUSSOLETTI
Grechetto Umbria
Fermentimi kryhet në rezervuarë çeliku inox në temperaturë të kontrolluar për 6 muaj mbi majat e imëta.
Ngjyra: e verdhë kashtë e zbehtë, e qartë. Buqeta: Intensive dhe komplekse, e karakterizuar nga një notë e pasur frutash dhe shenja delikate të luleve të egra. Shija: E thatë, e plotë dhe aromatike, elegante dhe harmonike me nota frutash të bardha të papjekura.
Mëso më shumëCORTENESI
Valpolicella
Zona lindore e emërtimit Valpolicella, Verona, Veneto. Vreshtat ndodhen në një lartësi prej rreth 300 metrash mbi nivelin e detit.
Ngjyra është një e kuqe rubini e shkëlqyer. Në hundë dallon për freskinë e saj, delikate dhe elegante, me nota të dallueshme lule maraska dhe qershie. Me një aromë të freskët dhe të qëndrueshme, ajo ngjall karakterin e verës tradicionale—e shkëlqyer për çdo rast.
Mëso më shumë
BIASIOTTO
Millesimato Andrea Biasiotto
Pas një vlerësimi të kujdesshëm të kohës ideale për vjelje, si dhe zgjedhjes së kohës më të mirë të ditës (ose natës) për të arritur cilësinë maksimale bazuar në parcelën specifike të vreshtit, vazhdojmë me transferimin e rrushit në presën e butë — zakonisht brenda 15 minutave nga momenti i vjeljes. Mushti nxirret pa përdorur presion të lartë, duke ndarë në mënyrë efektive lëkurat nga lëngu. Në këtë fazë, mushti transferohet në rezervuarë çeliku inox me kontroll temperaturë ku fillon fermentimi alkoolik pas shtimit të majave të përzgjedhura. Kjo fazë përfundimtare është thelbësore dhe vendimtare për buqetën përfundimtare të verës (temperatura e fermentimit: 16–18°C).
Ngjyra është e verdhë kashtë e zbehtë me ose pa reflektime të gjelbra në varësi të kohës së vitit, e ndezur, me një flluskim të hollë dhe shumë të qëndrueshëm. Aroma është intensive dhe delikate, duke përfshirë nota aromatike dhe fruta si mollë, banane dhe pjeshkë, si dhe shenja lulesh. Ndjesia e butësisë dhe freskisë është e qartë. Rrumbullakësi e këndshme e balancuar nga freskia dhe butësia. Qëndrueshmëri dhe harmoni aromatike të dallueshme.
Mëso më shumëDAL CERO
Pinot Grigio Delle Venezie
Vreshtat ndodhen në zonën kodrinore të Roncà, në shpatet e dy vullkaneve të zhdukur, Calvarina dhe Crocetta, në lindje të Soave, në rajonin e Veneto-s.
Ngjyra është e verdhë kashtë e ndezur me reflektime të gjelbra. Magjepsëse në hundë për freskinë e notave lule dhe frutash, si shurupi i dardhës dhe bananja. Në shije tregon një ekuilibër të mirë kripë-acid, qëndrueshmëri të gjatë dhe mineralitet të theksuar për shkak të luginës së origjinës.
Mëso më shumë